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Ascorbinsäure ist insbesondere zu finden in:

  • Obstkonserven
  • Gemüsekonserven
  • tiefgefrorenen oder getrockneten Kartoffelprodukten
  • Fruchsäften und -nektaren
  • Konfitüre, Marmelade, Gelee
  • Fleisch- und Wurstwaren
  • Brot, Backmischungen
  • Bier, Wein

 

Generell gibt es keine Höchstmengenbeschränkung.

Ausgenommen sind unbehandelte Lebensmittel und solche, für die es die Auflage gibt, dass sie nicht durch Zusatzstoffe verändert werden sollen.




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